Trônant sur son rocher, la cité médiévale est appelée Ville Haute car elle est le principal lieu de vie des habitants à partir du XIIème siècle, suite aux pillages organisés par le comte de Toulouse, jusqu'à la Révolution, dépassant ainsi largement l'époque du Moyen-Âge. Puis au XIXème siècle, la population migre de l'autre côté du pont romain pour se rapprocher à nouveau du lieu de la ville antique dans la vallée. La commune compte aujourd'hui 6000 habitants.

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Ma visite du rocher est jalonnée de galeries d'art et de sculptures contemporaines dont une exposition dans la cathédrale Sainte-Marie de l'Assomption.